火麻仁綠豆芽炒鴨血怎麼做|火麻仁綠豆芽炒鴨血的做法

“實在的說，還真是嘗試著用這樣幾種食材搭配在一起做菜，沒想到口感效果這麼好，綠豆芽脆爽、鴨血肉頭、火麻仁清香，的確值得一做。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火麻仁綠豆芽炒鴨血的做法步驟

• 1、鍋中放油，爆香姜蒜末，再放生抽、蠔油、鹽等調味料炒香。

• 2、先放豆芽翻炒，再放鴨血片，紅椒碎一起炒。

• 3、將它們翻炒入味。

• 4、食材成熟出鍋裝盤撒上火麻仁增香增營養。

小竅門

鴨血一定要事先焯水去腥，所以煸炒時間不易過長，保持豆芽的脆爽，這樣口感更好。