鴨血怎麼做|鴨血的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鴨血的做法步驟

• 1、碗中加2克鹽。

• 2、加60克涼水，把鹽化開。

• 3、新鮮的鴨血淋入碗中（剛殺的鴨子），用筷子不停的攪拌均勻，靜置一個小時後待凝固。

• 4、起鍋燒水。

• 5、水開後，輕輕的倒入凝固好的鴨血。

• 6、用刀劃成小塊，煮至鴨血變色。

• 7、稍煮一會兒，待兩面都變成了褐色即可。

• 8、撈出鴨血泡入涼水中，可以做湯和菜了😀。