1、備肥瘦肉,絲瓜,香蔥。
2、肉剁成肉泥,香蔥切末,絲瓜切成兩半。
3、肉泥和香蔥加鹽,十三香,胡椒粉拌勻。
4、絲瓜先抹少許鹽入味,。
5、再放上拌好的香蔥肉泥。
6、擺碗裡放進蒸鍋裡蒸熟。
7、蒸好的肉末絲瓜淋上辣椒油,蠔油即成。