“冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。夏天天氣熱做一定冬瓜蒸肉末,有素有葷,簡單易做,不妨試試吧。”
1、準備食材
2、肉糜用澱粉,鹽,蔥,料酒拌均勻,醃15分鐘。
3、冬瓜去皮,籽,瓤切0.5釐米的片。
4、將冬瓜整齊的放入盤中
5、中間放入肉糜。
6、放在鍋中,大火蒸沸後改中火蒸15分鐘。
7、將湯汁放入鍋中,加入2勺生抽,1勺蠔油,用水澱粉勾薄芡。
8、澆在冬瓜,肉末上。
9、肉糜上放蔥花
10、放入燒熟的熱油,即可食用。
11、成品圖
加芡汁是為了冬瓜在口感上更爽滑,入味。