“南瓜一年四季都有,一隻大南瓜10多斤,甚至20多斤,只要不切開能儲存很長時間,現在超市都是切塊賣,一塊2至3元,買一塊燉著吃或煮粥正好是一頓的量。今天買了一塊,用肉末和豆豉蒸著吃,真是色澤鮮豔、口味濃郁、美味好吃。”
1、南瓜去皮。
2、切成片碼在盤子裡。
3、肉餡放入蔥、姜、五香面拌勻醃半小時,準備好豆豉。
4、鍋中倒油,油熱放肉餡煸炒至出油。
5、放入1匙豆豉。
6、翻炒均勻。
7、把肉末均勻倒在南瓜上。
8、放入蒸鍋中蒸10分鐘,豆豉裡有鹽,也就沒放鹽。
9、色澤鮮豔、口味濃郁、美味好吃。