紅棗肉末蒸絲瓜怎麼做|紅棗肉末蒸絲瓜的做法

“本地村民種的絲瓜上市了，五一前買了兩根，心血來潮想蒸著吃，又覺得家裡紅棗消耗慢，又切了點紅棗放下去，效果相當驚豔，紅棗入菜太值得嘗試了。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅棗肉末蒸絲瓜的做法步驟

• 1、五花肉洗乾淨，放水煮透。煮過肉的湯可以拿來做素菜湯。

• 2、煮過的肉剁碎，煮過剁太好剁了，就是油水多了點，正好拿來潤我的新砧板。

• 3、絲瓜去皮，橫切成片，不厚也不薄。

• 4、紅棗去核，切碎，放到絲瓜上。

• 5、香菇泡軟洗乾淨，切碎。

• 6、備點薑末。

• 7、熱鍋，放肉末下去小炒出油，薑末也放下去。

• 8、放入香菇翻炒出香味。

• 9、加生抽鹽翻炒均勻。

• 10、炒好的肉末放到絲瓜上。

• 11、上鍋蒸，蒸但絲瓜變色軟就即可。

• 12、甜甜的，很好吃。