“絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒、通經活絡的作用。夏天應多食絲瓜。”
1、準備食材：絲瓜，姜蒜末，五花肉，青紅椒。
2、絲瓜用刮刀去皮。
3、用刀切四半。
4、再切段。
5、裝入盆中打入一個雞蛋。
6、倒入1勺澱粉。
7、用手抓拌均勻。
8、五花肉切片剁碎。
9、青椒用刀平切，取其籽。
10、紅椒也切平刀，青紅椒切段。
11、鍋中燒油。
12、裹上蛋液和澱粉的絲瓜放入有鍋內，炸制金黃撈出控油。
13、鍋中留底油，炒香姜蒜末。
14、倒入豬肉餡炒制。
15、倒入青紅椒翻炒。
16、倒入炸好的絲瓜。
17、加入食鹽。
18、加入生抽。
19、加入耗油。
20、加入水澱粉。
21、待湯汁將要收幹之時關火。
22、成品圖。
千里飄香谷
