1、五花肉剁成肉末備用。
2、蒜頭切成條備用。
3、切好的芋頭擺盤。
4、鍋中少許底油,放入肉沫翻炒。
5、炒至肉沫變色,有小許焦香,加入少許生抽,鹽調味。
6、炒香的肉沫備用。
7、將肉沫淋在芋頭上面,上鍋蒸至芋頭斷生即可。
8、少許蔥花點綴。
9、成品。