肉末蒸冬瓜條怎麼做|肉末蒸冬瓜條的做法

“我家一般比較喜歡吃蒸菜，原汁原味營養不流失，口感也比炒的菜要嫩許多，平時做的最多的一道菜就是肉末冬瓜，不是什麼新鮮菜，但是家人愛吃就隔三差五蒸一回了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末蒸冬瓜條的做法步驟

• 1、食材備好。

• 2、冬瓜切條裝盤。

• 3、肉末加料酒生抽胡椒粉醃製一下。

• 4、切好的冬瓜先放入蒸鍋裡大火蒸5分鐘。

• 5、炒鍋裡放少許油加入少許薑絲爆鍋。

• 6、放入醃好的肉末煸炒。

• 7、加點鹽炒變色即可。

• 8、開啟蒸鍋把炒好的肉末倒在冬瓜上面。

• 9、澆上適量蒸魚鼓油大火再蒸5-8分鐘出鍋。

• 10、蒸好後把盤子裡的湯汁倒回炒鍋用水澱粉勾芡一下。

• 11、勾芡好的湯汁澆在肉末上面。

• 12、撒上蔥花完工。

• 13、做好的。