主料
油菜 ：4根輔料
鹽 ：2茶匙具體步驟
1.材料圖
2.蔥切蔥花，姜切成末，土豆去皮，切碎。
3.把所有材料都放入盆裡。
4.加入調料：鹽，料酒，胡椒粉，雞粉，順一個方法攪拌上勁。
5.拌入紅薯澱粉，順一個方向用力攪拌。
6.用手沾水抓起一塊肉糜，雙手反覆拍打至表面光滑。
7.放入沸水中煮制定型撈出。
8.取小油菜心洗淨，切成兩瓣。
9.鍋中水開後，油菜焯水。
10.焯水的油菜用冷水過一下。
11.將獅子頭半成品放入大碗裡，放入壓力鍋蒸30分鐘。
12.把蒸好的獅子頭出鍋碼盤，油菜也擺放好。
13.蒸出來的汁水勾芡澆在獅子頭上。
14.用蔥花裝飾即可。
如果喜歡馬蹄，也可以代替土豆。
千里飄香谷
