山裡紅果醬怎麼做|山裡紅果醬的做法

““山裡紅”是一種野生的“水果”，類似於山楂，“山裡紅”味道和山楂基本一樣，但是“山裡紅”的果肉很少，屬於雞肋，扔之可惜。即使如此，市場賣的“山裡紅”一點兒都不便宜。
山裡紅因味道太酸，較少生食。但它具有豐富的果膠和紅色素，很適宜加工果醬。它還具有增強心肌、降低血脂、促進膽固醇轉化等功能，對醫治冠心病、高血壓、動脈硬化等有一定療效。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山裡紅果醬的做法步驟

• 1、把山裡紅洗淨。

• 2、用水果刀剔除果核，留取果肉。

• 3、依次全部做完。（很費工夫啊）

• 4、把果肉放入不鏽鋼鍋裡。

• 5、加入白糖。

• 6、加適量的清水燒開，小火熬製30分鐘。

• 7、關火，趁熱將其碾碎成果醬。

• 8、冷卻後，即可裝入瓶中冷藏儲存.

小竅門

1、用冰糖效果會更好。
2、熬製的不宜過幹，因為山裡紅含有果膠，冷卻後會更凝固
3、熬製果醬不宜用鐵鍋。