自制清蒸獅子頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將肥肉和瘦肉一起剁碎，要剁，絞肉機絞出來的味道有差別。

2. 將肉末放入大碗，加入澱粉、蛋清、鹽、黃酒、雞精順時針攪拌

3. 捏成一個個丸子，大小看個人喜好，我喜歡個大點的

4. 入鍋大火蒸15分鐘

5. 出鍋，撒上小蔥

烹飪技巧

可根據個人口味，加薑末、蒜末也可加入胡蘿蔔或荸薺一起剁，味道也很好。