肉醬菠菜怎麼做|肉醬菠菜的做法

“夏日清爽小菜，濃濃的醬香、濃濃的肉香、清脆爽口的菠菜。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉醬菠菜的做法步驟

• 1、菠菜洗淨，根去掉

• 2、把菠菜切分成3段：1、全是莖部分2莖帶葉部分、3葉，燒一鍋開水，依次投入1、2、3.1、2中間間隔時間稍微長些。3投入後在水中過下就把全部菠菜撈出.

• 3、撈出的菠菜用涼水衝下，淋下水備用

• 4、鍋內倒少許油，肉末放入鍋內炒，油脂炒入鍋內，肉末水分差不多煸炒掉，感覺很酥，加入一袋豆瓣醬、料酒、醬油、孜然粉加一勺水煮一會就可以出鍋了。

• 5、肉醬涼了淋在菠菜上就可以吃了。

小竅門

菠菜分次放入開水中燙能保持口感。