麻醬菠菜金針菇怎麼做|麻醬菠菜金針菇的做法

“夏日快手小菜。”

食材明細

• 麻香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻醬菠菜金針菇的做法步驟

• 1、菠菜洗淨入開水鍋（鍋中可加幾滴油和一點鹽）中快速焯水，撈出過冷水。

• 2、金針菇去掉老根，入開水鍋焯熟，過冷水。

• 3、菠菜擠幹水分，改刀成小段。

• 4、將金針菇擠幹水分，從中間切開，放在菠菜上。兩個大蒜切碎，1小勺油辣子，加點熟芝麻。

• 5、炒鍋燒少許油，炸香幾粒花椒。

• 6、將熱油熗在蒜上

• 7、2小勺芝麻醬加適量鹽，分多次加水澥開。稀稠要合適，不可太稀太稠。注意：麻醬可一次加夠，但水要少量多次加。

• 8、將芝麻醬淋入碗中，拌均即可。