肉末筍葉小豆腐怎麼做|肉末筍葉小豆腐的做法

“在我們這，小豆腐過去通常是做豆腐剩下的豆渣，相對口感粗糙。現在，基本是捏碎的北豆腐代替豆渣，口感細膩且營養價值更高。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末筍葉小豆腐的做法步驟

• 1、萵筍葉洗淨。

• 2、筍葉切碎，豆腐捏碎。

• 3、熱鍋冷油，放肉糜翻炒。

• 4、放椒鹽。

• 5、放生抽。

• 6、一直把肉糜炒熟。

• 7、放豆腐和食鹽炒均勻。

• 8、放清水，豆腐的一半即可。

• 9、蓋鍋蓋燉煮至湯汁不多。

• 10、放筍葉。

• 11、翻炒均勻即可。

• 12、起鍋裝盤。

• 13、成品。