1、材料備齊。
2、雞蛋打散,洋蔥,蒜,香蔥切碎,香菇切條。
3、豆腐切這樣的小塊。
4、醬油,蠔油,辣椒醬,黑胡椒,白糖加100克清水調成醬汁備用。
5、鍋內放少許油,先將雞蛋炒熟盛出備用。
6、豆腐煎到金黃色備用。
7、鍋內放少許油,爆香洋蔥,蒜末和肉末。
8、加入煎好的豆腐塊和醬汁翻炒均勻。
9、加入炒好的雞蛋拌勻。
10、加入適量水澱粉勾芡。
11、出鍋前放香蔥翻炒均勻即可出鍋。
12、撒少許白芝麻點綴即可!