香酥蝦排怎麼做|香酥蝦排的做法

“蝦的做法有很多種，家中最常做的就是水煮大蝦，不蘸任何調料直接吃。今天換一種做法，炸過的蝦排外酥內軟，很美味。油炸食品雖然好吃但還是要少吃，吃的時候搭配蔬菜不容易上火。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥蝦排的做法步驟

• 1、大蝦清洗乾淨，去頭，去殼，去蝦線，殼留尾巴。放少許胡椒粉。

• 2、放少許鹽醃製10分鐘。

• 3、從中間縱向切開，不要切斷，身體朝兩邊翻開。

• 4、準備一個打散的雞蛋，麵包糠和澱粉。

• 5、將蝦沾一層澱粉。

• 6、再沾一層雞蛋液。

• 7、最後沾一層面包糠。

• 8、放入油鍋中炸。

• 9、炸到表面金黃色出鍋。

• 10、搭配苦菊和西紅柿吃不容易上火。