香酥炸蝦仁怎麼做|香酥炸蝦仁的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 神級 （難度）

香酥炸蝦仁的做法步驟

• 1、蝦剝成蝦仁後，去蝦線，洗淨。

• 2、切適量的蔥和姜。

• 3、把蔥，姜和蝦仁放入碗中，再放入料酒，醬油，蠔油攪拌均勻，醃製20分鐘左右。

• 4、把雞蛋和澱粉攪成糊狀，放入適量的椒鹽，然後把蝦仁放到麵糊裡面。

• 5、攪拌均勻，如果有點稀的話就再放入適量的澱粉。

• 6、鍋中放油燒熱，燒至七成熱後把蝦仁放入鍋中，炸至金黃，撈入盤中。

• 7、再把蝦放入鍋中，復炸40秒左右。

• 8、繞入盤中即可，盛盤出鍋。

• 9、開動吧😋