炸香酥蝦仁怎麼做|炸香酥蝦仁的做法

“炸香酥大蝦仁顏色美觀，酥脆可口，鮮香美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸香酥蝦仁的做法步驟

• 1、原並未打算上傳，但感覺口感和顏色都不錯，前兩步洗蝦、去除蝦線、去除水份再加入適量料酒、鹽、醃製1015分鐘，再加入麵粉一把、玉米澱粉一把抓至均勻。

• 2、鍋燒熱加入大豆油(目前家裡只有這一種食用油)適量燒至4至5成熱，逐個下入大蝦仁定型後可翻面繼續炸。

• 3、炸好一部分裝入盤中，再下入另一半炸別金黃色撈出(大豆油炸東西顏色好看)。

• 4、孩子們都說好吃，酥脆可口、鮮香美味。

小竅門

大豆油上色效果好。