1、蝦洗淨,去蝦頭。
2、蝦開背,去蝦線,把肉展開。
3、放入蔥姜水,醃製。取出刷一層奧爾良調料,沒有的用鹽,糖,十三香代替。
4、先蘸一層面粉。
5、再蛋液。
6、再麵包糠。
7、放入烤箱200度,上下烤20分鐘,具體也看蝦肉大小。
8、烤好後,配上喜歡的醬料。