香酥黃金蝦怎麼做|香酥黃金蝦的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥黃金蝦的做法步驟

• 1、蝦洗淨剪去須腳、在背部用剪刀剪開去除蝦線，然後放入白胡椒、料酒、鹽、蒜末醃製片刻

• 2、胡椒粉、孜然粉、椒鹽粉備好

• 3、麵包糖準備好、幹辣椒切段、蒜切末、蔥切段

• 4、將醃製好的蝦瀝去水分，加入澱粉拌勻

• 5、起油鍋燒至八成熱，將蝦炸至變色撈出，撈出後放置片刻，等油溫升高後再復炸一次撈出備用

• 6、另起油鍋、下蒜末、幹辣椒、麵包糠、蔥花炒香

• 7、加入炸好的蝦翻炒均勻，起鍋前撒入椒鹽粉、孜然粉即可，外酥裡嫩非常好吃

• 8、成品欣賞

• 9、成品欣賞