“不都是說炸雞排嗎？會什麼你叫煎？
油放的少啊，多放油就是炸，2歲多的寶寶每天食用油不超過20克，炸一炸這油量肯定不止，而且油炸的食物沒有營養可談。
媽媽自己在家親手做愛心雞排，不用擔心復炸油，還不用擔心油超標，不會不衛生，更加不會不好吃的啦。
參考月齡：20M+”
1、雞胸肉清洗乾淨。
2、用刀橫著割片，一塊雞胸肉我割了三片，注意別割到手。
3、然後用刀片拍肉，拍鬆散了。
4、在碗裡放鹽、白糖、白胡椒粉、牛奶，雞肉放入抓均勻，醃製入味，醃製半小時以上，也可頭一天醃製好放冰箱第二天煎；（喜歡多味一點的加生抽，耗油）🌻小貼士：牛奶能去腥，還能讓肉吃起來嫩，口感好。這點是嫩的關鍵，不要省略哦。
5、準備三個碗，分別放澱粉，雞蛋液和麵包糠/玉米片。
6、麵包糠沒有了，用的即時玉米片。
7、壓碎就行。
8、把肉片放生粉裡面裹生粉，兩面都要裹。
9、然後放入雞蛋液裡滾一圈。
10、然後裹上玉米碎/麵包糠,，儘量多裹點。
11、平底鍋放少量油，油熱放入雞排，一面煎好後翻面。
12、煎至兩面金黃即可。
13、煎好的雞排撈出，撒上你喜歡吃的，椒鹽啊，孜然啊，番茄醬...
14、看得見的嫩。
寶寶挑食，厭食，不愛吃飯？
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千里飄香谷
