香酥粒排包怎麼做|香酥粒排包的做法

“香酥粒排包味道好吃，做法也簡單。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥粒排包的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將所有面包材料好放入麵包機桶內。

• 3、然後放入東菱1352AE-3C麵包機中，選擇發麵選單進行揉麵。

• 4、28分鐘後檢查麵糰狀態。

• 5、將麵糰整理好後放回麵包機內，選擇發酵選單進行發酵，時間為30分鐘。

• 6、30分鐘後面團發酵完畢。

• 7、取出發酵好的麵糰進行排氣，分割，然後滾圓後蓋保鮮膜後醒發10分鐘。

• 8、10分鐘後再分別滾圓後放入烤盤中，移入烤箱進行二次發酵，時間為30-40分鐘。（發酵時烤箱內放一盤溫水）

• 9、準備香酥粒：將低粉和黃油放入一個碗中。

• 10、用手將低粉和黃油搓勻，然後放冰箱冷藏備用。

• 11、發酵完畢後取出，開啟烤箱進行預熱，溫度為上管150度，下管165度。

• 12、表面刷一層蛋液。

• 13、然後撒上一層香酥粒。

• 14、放入提前預熱好的烤箱中進行烘烤，時間為30分鐘。

• 15、烘烤結束後取出。

• 16、放在晾網上晾涼。

• 17、成品圖。

• 18、展示圖。

小竅門

1、麵包機不同，和麵時間和方法也不相同，請根據自己的麵包機實際情況進行揉麵。
2、如果想吃帶餡的麵包，也可以包上各種不同的餡。
3、烘烤過程中，麵包頂部顏色夠了可以蓋錫紙。