香酥豬排怎麼做|香酥豬排的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥豬排的做法步驟

• 1、豬肉切厚薄均勻的肉片。

• 2、用刀背把豬肉拍扁，再把肉拍出紋路鬆軟。

• 3、調好配料塗在豬肉兩面醃漬10分鐘。

• 4、抹上蛋液。

• 5、兩面均勻抹上澱粉。

• 6、再包裹上面包糠。

• 7、鍋中下油，燒至6-7成溫下醃漬好的肉，炸熟至兩面金黃。

• 8、撈出瀝油。

• 9、要吃的時候再下油鍋復炸一次，更酥脆。

• 10、炸好的肉，切塊裝盤。

• 11、灑上番茄醬，味道會更好。

• 12、成品。