自制蘆筍蝦仁蛋餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

自制蘆筍蝦仁蛋餅，又是一道聽名字就覺得怪怪的菜餚。的確蘆筍和蝦仁又是八竿子打不著的兩個食材，又產生了化學反應。真的是萬萬沒想到的好吃。簡簡單單的食材迸發出獨特的魅力。真的是好吃極了，是下飯的佳品。與其看著聽著，不如自己動手做一做這道美味的菜餚。

主料

蝦仁 ：50

輔料

洋蔥 ：適量
雞蛋 ：4個
蘆筍尖 ：8根
牛奶 ：50ml
黑胡椒 ：少許
白芝麻 ：少許
鹽 ：少許
辣椒粉 ：少許

具體步驟

1.蝦仁處理乾淨，用牙籤挑去泥腸。

2.蘆筍只用尖的部分。

3.鍋中放水，水開後把筍尖放到水裡焯一分鐘撈同過涼。

4.洋蔥切絲。

5.雞蛋加奶打散，撒少許黑胡椒和鹽攪勻。全部用雞蛋也可以，不過放奶可以讓蛋餅更鬆軟也有奶香味。

6.煎鍋加熱放少許油，燒熱後下洋蔥和蝦仁炒香斷生。

7.放入焯好的筍尖略炒。

8.倒入雞蛋液，筍和蝦仁要鋪平，不要重疊。把蛋液晃平均勻在鍋底。

9.文火，蓋上蓋子燜煎熟透，吃之前撒些胡椒粉或白芝麻，沒有可不加。

烹飪技巧

1、煎的時候一定要小火。2、吃完用黑人牙膏清理口腔，去掉洋蔥味道。多效護理一招制勝。