“蘆筍嫩、雞蛋香,搭配在一起也是清淡爽口適合夏季吃的開胃菜,放上火麻仁,不僅增香還營養,是值得分享的一道美食。”
1、按照上述用量準備好各種食材:將蘆筍切好用開水焯一下撈出備用。
2、鍋中放油先炒雞蛋,之後放入蘆筍和胡蘿蔔一起煸炒。
3、煸炒均勻此時放適量鹽和蠔油、胡椒粉調味。
4、待食材成熟入味即可出鍋裝盤並撒上火麻仁增香增營養。
蘆筍用水焯一下縮短了烹製時間可使食材更脆嫩。