1、菜洗了。
2、蘆筍切片,焯水一分鐘。
3、起鍋放油下入雞蛋煎好。打出來。
4、起鍋放油爆炒姜蒜。
5、下入蝦爆炒。
6、同時下入雞蛋和蘆筍翻炒。
7、加鹽加生抽翻炒。
8、灑上蔥花出鍋。
9、成品。