“閨女晚上在抖音看到這個菜,發給我。今兒一早給閨女做。”
1、主要原料。
2、麵粉加適量水,和成麵糰,醒面20分鐘。
3、豬肉餡加蔥姜,蠔油,香油,醬油,生抽調好餡料。
4、大蝦去皮,開背,去除蝦線。留著蝦尾。
5、醒好的面,做劑子擀皮備用。
6、餃子皮放手裡,放豬肉餡,放大蝦包成餃子形狀。
7、電餅鐺刷油,放大蝦餃子,淋適量水蓋蓋子,將蝦餃煎熟。
8、雞蛋打散加少許鹽,淋在蝦餃周圍,撒芝麻,煎熟雞蛋即可。
9、大蝦抱蛋餃。(做這個餃子儘量用大一點的蝦效果比較好)。