1、筍乾,用水浸泡;
2、泡發的筍乾,用高壓鍋,壓過,軟爛;
3、用清水沖洗;
4、切成段片;
5、熱鍋,入油,入肉絲,翻炒;
6、入筍乾,翻炒;
7、調入鹽,少量清水,燜下;
8、出鍋;
雨夕碎碎念:筍乾不容易熟,所以都要用高壓鍋壓過,這樣才好吃~~