1、蘆筍去老段,洗淨。
2、肉絲。
3、姜蔥。
4、姜蔥油鍋裡炒熱。
5、放入肉絲炒3秒加料酒炒至變色,裝盤備用。
6、蘆筍放油鍋裡炒至變色。
7、放入炒好的肉絲,加鹽,雞精炒至收汁(收汁前加糖炒5秒)起鍋。
8、清香。