1、裡脊肉切絲,加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。
2、萵筍、冬筍(焯水後)切絲。
3、鍋中放油燒熱,倒入肉絲滑炒變色盛出。
4、鍋中留餘油,放入萵筍和冬筍翻炒。
5、合入炒好的肉絲,加鹽調味炒勻。
6、鮮美爽口的春日小菜。