糯米蒸子排怎麼做|糯米蒸子排的做法

“兒子最愛吃香香的糯米飯，加入了子排，將肉味滲入到糯米變更香，子排酥爛美味，經不住的誘惑！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯米蒸子排的做法步驟

• 1、準備材料。糯米提前浸泡兩小時後瀝乾備用。

• 2、水燒開，放入排骨焯煮一下去血水後撈出瀝乾。

• 3、起油鍋，放入蔥薑蒜、幹辣椒、花椒、八角爆香

• 4、放入排骨煎至兩面微黃

• 5、加入料酒、生抽、老抽、白糖、雞精、胡椒粉、一點水燒開後關火

• 6、律將排骨放在浸泡過的糯米里，湯水瀝掉香料也一起加入

• 7、翻拌均勻後將碗放鍋裡，上面放點蔥段

• 8、隔水中大火蒸約45分鐘左右，中間可能要加次熱水

• 9、開啟香氣撲鼻

• 10、盤底鋪生菜葉，將子排糯米放在上面，撒點香蔥即可。