“微辣,蝦仁Q嫩,豆腐軟滑,小白菜鹹鮮入味,既可當菜,亦可拌飯澆面。味道棒極啦。”
1、南豆腐切小塊備用。
2、小白菜芯洗淨切二指段。
3、適量水澱粉。
4、鮮蝦去頭去殼挑去蝦線,洗淨,適量鹽,白胡椒粉,生粉。
5、抓勻稍醃。
6、鍋中適量水燒開,蝦仁放入關火,利用水溫燙至發紅撈出。
7、清水洗一下備用。
8、鍋內適量油燒熱,蔥蒜,紅椒,花椒炒出香味兒。
9、大半碗開水。
10、適量鹽,生抽,蠔油調味煮開。
11、南豆腐放入。
12、小白菜放入。
13、中小火燉兩分鐘左右。
14、蝦仁放入。
15、煮開關火。
16、成品。
17、成品。