梭子蟹蒸糯米飯怎麼做|梭子蟹蒸糯米飯的做法

“初五迎財神，財運“橫”通就吃蟹！

當糯米吸收了蟹肉的鮮味，口中的滋味美妙得無法形容了。

據說世上最美好的感覺，
莫過於將大塊蛋白質和香糯的澱粉一道送入口中，
慢慢在脣齒間體味人生的至美至味時刻。
梭子蟹作為海蟹，比淡水蟹更加鮮甜和鮮美。
緊緻細膩的肉質、肥美豐滿的膏黃，多汁鮮美的風味，
讓梭子蟹尤其適合與吸味的食材搭配，
這道梭子蟹蒸糯米飯，軟糯豐盈的糯米飯
每一粒都浸潤了梭子蟹的膏黃和湯汁，
將大地的滋味和海洋的風味融為一體，
一口咬下去滿滿都是豐收的喜悅。
在鞭炮聲中，滿口美味和滿屋財源統統收進！

貼心提示：梭子蟹性寒，對蟹有過敏史，或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹。此外，蟹內含有大量的蛋白質和較高的膽固醇，春節大魚大肉期間注意不能吃太多。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

梭子蟹蒸糯米飯的做法步驟

• 1、糯米提前3小時浸泡，蟹買回來後洗淨，掀開蟹蓋去除內臟後，蟹身斬成4件。鍋裡放油，燒熱後，依次放入薑片、胡蘿蔔丁、香菇丁爆炒均勻，下鹽，加入瀝乾水的糯米翻炒均勻。

• 2、倒入醬油，翻炒至糯米上色均勻。

• 3、加適量水（沒過糯米即可），蓋上蓋子以中火燜3-5分鐘。

• 4、糯米以及水裝入大盤中，在上面擺上蟹件，蟹蓋放在最上面，把大盤放在蒸盤上。

• 5、蒸箱選擇普通蒸模式，當溫度達到100℃，把整盤放入蒸箱下層，蒸15分鐘左右。