葦葉糯米蒸排骨怎麼做|葦葉糯米蒸排骨的做法

“這個糯米蒸排骨真的是很好吃，糯糯的、香香的，尤其是底部被肉汁浸過的糯米別提多好吃了，家裡有客到訪的時候總要呈上這道菜，也是見底最快得到讚美最多的哦！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葦葉糯米蒸排骨的做法步驟

• 1、排骨洗淨

• 2、放入十三香、胡椒粉鹽糖

• 3、倒入鮮味醬油

• 4、用手抓勻，覆蓋保鮮模冰箱冷藏至少6小時以上我是晚上拌好冰箱過夜。

• 5、糯米洗淨侵泡12小時以上

• 6、葦葉泡軟用水煮開使其變軟，按蒸籠大小裁剪掉多餘的葉子

• 7、在葦葉上面鋪上一多半的糯米

• 8、將排骨整齊的由大圈到小圈的排在上面

• 9、剩餘的一少半糯米鋪在頂部

• 10、放入蒸鍋，大火蒸1小時

• 11、出鍋

• 12、即可立即享用

小竅門

小英子心語：
1.排骨選用小排最好，提前醃製入味透徹。
2.糯米需要長時間浸泡，我是泡了2天，糯米一開始洗好了，在以後的時間裡只換水就可以了，一天早晚換兩邊，夏季更要勤換這點防止天氣過熱變質。