麻辣翅根怎麼做|麻辣翅根的做法

“親們，可以換換口味吃哦！！！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣翅根的做法步驟

• 1、翅根洗乾淨

• 2、鍋中倒入冷水，放入翅根焯水撈出

• 3、鍋洗乾淨重新倒入冷水，放翅根，加蔥段，薑片，蒜片，花椒，一個八角，三片香葉，幹辣椒段，鹽，煮五分鐘就撈出控水（熟的快）

• 4、撈出的翅根加入生抽，醬油，花椒粒，紅油，辣椒醬醃製十分鐘

• 5、蔥，姜，蒜全部切末，鮮米椒，泡椒剁碎，幹辣椒段備好

• 6、鍋中加入適量的胡麻油燒熱，將盤子裡面備用的料爆香！

• 7、放入翅根（連醃翅根料一起倒入鍋中），加入少量的料酒，雞精，味精，鹽，十三香，翻炒幾下加入紅油出鍋！

• 8、最後的成品圖哈！！！

小竅門

1,用鹽量很少，因為辣椒醬是鹹的！

2,花椒粒用的多，這樣才能顯出它的麻！

3,熗鍋時，辣椒段是泡過水的，這樣不糊