“做法簡單,酸甜可口,孩子的最愛”
1、雞翅根解凍,用刀在翅根上每一面劃兩刀,一個翅根劃四刀,以便入味
2、冷水下鍋,大火燒開幾分鐘,去除血水
3、髒水倒掉不要,把翅根洗乾淨,加入適量生抽,適量料酒醃製十分鐘入味
4、蔥薑切片
5、一碗中放入一勺料酒,兩勺生抽,三勺糖,四勺醋調勻
6、鍋中放入適量植物油,爆香蔥姜
7、放入雞翅根翻炒至變黃
8、放入小碗中的調料翻炒片刻
9、加入適量溫水,沒過翅根,如果想吃軟爛一點的翅根,可以多加水。大火燒開,轉中火慢燉
10、最後把水全部耗幹,湯汁變粘稠,關火出鍋
11、成品,酸甜可口