炸雞翅根怎麼做|炸雞翅根的做法

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炸雞翅根的做法步驟

• 1、雞翅根解凍洗淨瀝乾。

• 2、用籤子戳一戳。調料好入味。

• 3、放入鹽和料酒生抽，抓勻。

• 4、放入姜蒜抓勻，放冰箱冷藏一夜。

• 5、雞翅根從冰箱取出。

• 6、酥炸粉放入碗中，加入少量辣椒粉拌勻。雞翅根放入酥炸粉中裹粉，再放入清水中打個滾，再裹粉，反覆三次，裹粉完成。

• 7、鍋預熱，倒油，小火，油五成熱下雞翅根炸。

• 8、炸八分鐘左右就可以出鍋。

• 9、放入吸油紙上。

• 10、全部初炸好。

• 11、再中大火，油八成熱，一個一個復炸。

• 12、涼涼再享用。