準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
翅根 :
1000 輔料
油 :
適量鹽 :
適量麻辣醃料 :
70辣椒粉 :
適量花椒粉 :
適量 具體步驟
1.翅根解凍,洗淨,去雜毛,瀝水。
2.再肉厚的地方扎幾個小洞。
3.加入調料,拌均勻
4.揉捏10分鐘入味
5.套保鮮袋,密封入冰箱冷藏12-24小時
6.烤盤刷少許食用油
7.烤箱200度預熱,將翅根均勻擺在烤盤內,入烤箱
8.烤制20分鐘後,翻面,再烤制10分鐘,即可出爐。
9.將少許花椒粉和少許辣椒粉拌勻,加少許食鹽,作為蘸料。
烹飪技巧
烤盤內刷上少許食用油可以防粘。