1、材料:芋艿頭、蔥花
2、將芋艿頭剝下梗子、切下芋艿頭。
3、梗子撕去表皮、洗淨。
4、放在案板上切開,待用。
5、將芋艿頭去皮洗淨。
6、放在案板上切成片。
7、燒鍋倒油燒熱,下入切好的芋艿頭翻炒翻炒。
8、隨後,加入一些清水煮開,煮上7——8分鐘。
9、接著,合入切好的芋艿頭梗子翻動一下煮開,煮至芋艿頭熟軟。
10、然後,加適量的生抽。
11、加適量的鹽。
12、加適量的雞精。
13、調味炒勻。
14、最後,擱入蔥花,即成。
15、出鍋裝盤。