“很農家的一道菜,從小吃到大,即便到最後剩下的湯汁也是泡飯最好的“利器”,飯不多吃點都不行。”
1、準備的原料。
2、扁豆順著外圍的筋絡撕掉。
3、芋艿去皮切塊。
4、熱鍋涼油,加入扁豆翻炒兩分鐘。
5、加入芋艿,海鮮醬。
6、翻炒均勻。
7、加入少許的清水燒開。
8、加入白糖,中大火燒至湯汁濃稠,芋艿酥爛就可以。
9、扁豆燒芋艿就好了。
1.芋艿刮皮的經常會手癢,因為芋艿的汁液會刺激面板,戴個手套又不方便,我一般會提前多買點,室溫放個幾天,再刮皮會好很多。