“很喜歡的一道菜,因為添加了豆豉,雞蛋和辣椒的香氣更濃郁了,雖然的豆豉的黑色,讓這道菜的賣相有了折扣,不過這絕對不是炒糊了,是豆豉的顏色,雖然看著一般,可是味道真的好極了,盛上一碗米飯,保證你瞬間就要吵著添飯了,呵呵,快來試試吧!”
1、準備材料,辣椒我只用了一個
2、炒鍋放油,煎荷包蛋
3、荷包蛋煎好備用
4、留底油爆香蔥花
5、加兩勺豆豉炒散
6、放尖椒絲
7、炒到8分熟,放荷包蛋,用鏟子切成四瓣
8、加點蠔油和五香粉
9、加點鹽
10、出鍋了,雖然加了豆豉的賣相有了折扣,但是味道是一流的
要想賣相好,另外炒豆豉,炒好後澆在荷包蛋上就可以了