1、鍋裡油燒熱磕入三雞蛋。
2、煎至兩面焦黃。
3、荷包蛋一個切四塊。
4、鍋底少許油倒入薑絲大蔥翻炒。
5、倒入荷包蛋。
6、加入鹽和生抽。
7、點少許水煮開入味即可。
8、出鍋裝盤。
9、成品。
10、成品。