1、鮮蝦剝殼,挑去蝦線,加鹽、料酒拌勻放置10分鐘。
2、鍋中放油,放入薑片、蝦仁兩面煎黃盛岀。
3、烏油冬切寸段,胡蘿蔔、山藥切片。
4、先後放入胡蘿蔔、青菜、山藥翻炒,加少許水燒幾分鐘。
5、合入炒好的蝦仁,加鹽、蠔油調味。
6、快手美味小炒出鍋啦。