“微辣,鹹鮮。”
1、蝦去殼,去蝦線洗淨。
2、一點點鹽,白胡椒粉,生粉。
3、抓勻稍醃。
4、小白菜適。
5、切三指段,淘洗淨。
6、適量水燒開,小白菜焯至變綠撈出控水。
7、蝦仁放入焯至變紅撈出。
8、涼水沖洗一下。
9、鍋裡橄欖油燒熱,姜蒜,花椒,辣椒炒香。
10、焯過水的蝦仁和小白菜倒入,翻炒幾下,倒入半勺開水。
11、適量鹽,生抽調味。
12、翻炒均勻,關火盛出。
13、成品。
14、成品。