海菜嘎魚湯怎麼做|海菜嘎魚湯的做法

“嘎魚有好幾種叫法，黃辣丁，黃鴨叫，昂刺魚。天津叫它嘎魚。買了四條嘎魚，商家都給收拾乾淨了，一條熬湯。剩下的燒豆腐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

海菜嘎魚湯的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、豆腐切塊，裙帶菜洗淨切段備用。

• 3、燒熱油，放大料瓣。嘎魚沾乾麵粉，放油鍋裡煎魚。

• 4、將嘎魚煎到兩面微黃色，盛出備用。

• 5、鍋裡放熱水，放嘎魚，放豆腐和裙帶菜，放白胡椒粉，料酒，蔥姜煮湯。

• 6、開大火煮湯，將魚湯煮到濃白，放鹽即可。

• 7、海菜嘎魚湯。