乾燒鰈魚怎麼做|乾燒鰈魚的做法

“買了一條好大的鰈魚，一切為二，一魚兩吃。清蒸、乾燒。成品都很美味。因為家人不是很耐辣，這道乾燒鰈魚微辣，但味道很好，適合家人。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

乾燒鰈魚的做法步驟

• 1、鰈魚洗乾淨，備好乾辣椒，蔥薑蒜

• 2、鰈魚均勻裹上乾麵粉

• 3、起油鍋，魚入鍋煎

• 4、煎好後蔥薑蒜、豆瓣醬、幹辣椒入鍋炒香

• 5、加醬油

• 6、加料酒加適量水蓋上鍋蓋燒

• 7、加鹽，繼續燒

• 8、魚熟、入味關火，盛出享用。

小竅門

1、調味品依據個人口味新增。
2、燒製時間以魚熟為標準。魚大有厚，要多燒一會兒。