雪梨紫薯銀耳羹怎麼做|雪梨紫薯銀耳羹的做法

“一到秋天，最受歡迎的自制飲品就屬雪梨銀耳羹了。食材簡單，常喝功效高，雪花梨、銀耳、枸杞是常見的食材。常吃這個，總覺得有點膩煩，把裡面的食材做個小調整，主體材料沒有改變，但是從視覺上就覺得美多了。

看這粉嫩的顏色的，能猜出是什麼嗎？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雪梨紫薯銀耳羹的做法步驟

• 1、材料準備好：雪花梨，幹銀耳，小紫薯；

• 2、銀耳用涼水浸泡；

• 3、雪花梨取半個，去籽，切碎丁；

• 4、泡發好的銀耳用剪刀剪碎；

• 5、雪梨碎、銀耳碎、2粒冰糖、適量涼水同入養生壺中，用“銀耳”程式煮40分鐘，或者根據喜歡的口感調整時間；

• 6、紫薯削皮切小丁；

• 7、入銀耳羹中煮10分鐘；

• 8、煮好的雪梨紫薯銀耳羹，顏色粉紅，微甜滑嫩，趁熱食用，口感甚佳。

• 9、雪梨紫薯銀耳羹，好吃又營養！

小竅門

1.想要銀耳出膠，除了將銀耳剪得碎，還要適當延長燉煮的時間；
2.紫薯中的花青素不穩定，遇熱和雪梨中的果酸會變色，不影響食用和效果。