蝦仁的營養價值非常高，而且做法也是多種多樣，什麼油燜大蝦，幹鍋蝦之類的味道都是特別棒，豆腐也是我們日常生活中很常見的食材，蝦仁和豆腐結合起來味道先不說，營養價值那是相當的高啊。今天和大家分享一道老少皆宜的蝦的做法——照燒海苔蝦仁豆腐。
主料
蝦仁 ：100輔料
橄欖油 ：適量具體步驟
1.準備好所用食材。
2. 取一碗，加入薑末 生抽 、一大勺糖，蠔油再加入適量水調勻即成照燒汁。
3.將海苔順著上面的印格剪開成條狀。
4.把蝦仁沖洗乾淨，去掉蝦線。加入料酒醃製5分鐘。
5. 豆腐切成厚約5毫米厚的大塊。
6. 將剪好的海苔包在豆腐上。
7.鍋中放適量戴蒙帝諾橄欖油燒熱。
8. 放入海苔豆腐。
9.煎炸至豆腐兩面金黃。
10.將豆腐推向鍋一邊，另一邊下入蝦仁煸炒均勻。
11.將調好的照燒汁淋在豆腐上。
12.大火燒煮至湯汁收盡即可。
海苔豆腐在煎炸之前可以裹上一層乾粉，這樣上色更加均勻。照燒汁可以根據自已喜歡的口感進行調整。
千里飄香谷
