1、紅椒洗淨。
2、去籽切片。
3、準備好蛋白。
4、蒜頭切碎。
5、西蘭花洗淨用鹽水浸泡十分鐘左右。
6、煮鍋中燒開水，加少許食鹽和幾滴油，下入西蘭花焯水。
7、待西蘭花煮開後撈出。
8、投涼，瀝乾水份備用。
9、熱鍋熱油。
10、倒入蛋白炒散，炒熟。
11、乘出備用。
12、加底油，下入紅椒，加少許食鹽翻炒至斷生。
13、加蒜末。
14、下入西蘭花翻炒均勻。
15、加入炒好的蛋白。
16、加少許清水燜一會。
17、調入雞精即可。
千里飄香谷
